長方形の鯛焼き

神田達磨の鯛焼き

2005/08/04のブログで取り上げた鯛焼き屋さんですが、昨今は世の中のスイーツブームにも乗り、更に繁盛しているようです。

最近の私のお気に入りは、当社からも近い神田小川町の交差点にある「神田達磨」※です。
何と長方形の鯛焼きです。
東京では今や一人となってしまった和菓子木型職人の手に寄る特注の鋳造というこだわりです。


自家製のあんもしっぽの先まで入っていて、140円は立派です。
甘過ぎないところも絶妙です。更に皮が最高です。
とにかく香ばしく、焼きたてを是非食べて欲しい逸品です。

外食系上場企業元取締役を経て、鯛焼き屋さんを起業された
「林泰広（はやしやすひろ）」さんの経歴も異色です。

推測ですが、形も、味も相当の試行錯誤があったことと思います。
特に、マーケターとしては、形に興味を強く覚えました。


※神田達磨
東京都千代田区神田小川町2-1　日米商会ビル1F　電話：03-6803-1704
営業時間　月～土 11:30～19:00、日 ・ 祝 11:30～17:00

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